Pâtes à la bolognaise

14 septembre 2010

Une recette classique aujourd'hui puisqu'il s'agit des pâtes à la bolognaise. Simple mais tellement bon, je vous propose une recette que j'ai réalisé il y a quelques temps maintenant !

Ingrédients (pour 2/3 personnes) :

300 g de pâtes
300 g viande hachées
1 petite boite de sauce tomate (190 g)
1 oignon
Basilic
Sel, poivre
Huile d'olive
Parmesan ou gruyère râpé

Préparation :

Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Egouttez-les et réservez.

Pendant ce temps, hachez finement l'oignon.

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez l'oignon haché et la viande hachée et faites-les pendant 2 minutes en remuant sans cesse.

Ajoutez la sauce tomate et laissez mijoter 3/4 minutes. Ajoutez le basilic, salez, poivrez et mélangez. Faites encore cuire 2 minutes.

Servez les pâtes dans des assiettes, mettez un peu de sauce bolognaise et ajoutez, si vous le souhaitez un peu de fromage râpé. Dégustez immédiatement !

Bon appétit !