Tarte aux Quetsches

Nous avons cueilli des quetsches il n'y a pas longtemps et j'ai décidé d'en faire une tarte. La semoule permet d'absorber le jus des fruits lors de la cuisson. Personnellement, je trouvais qu'il y en avait un peu trop mais ma mère ne trouvait pas. La tarte était bonne, je la trouve meilleure tiède que refroidie !

Ingrédients :

• 1 pâte à tarte

• 1 kg de quetsches

• 50 g + 75 g de sucre (125 g au total)

• 50 g de semoule de blé

Préparation :

Préchauffez votre four à 220°C.

Etalez la pâte à tarte. Mettez-la dans un moule, piquez le fond et les bords avec une fourchette et réservez.

Saupoudrez le fond de tarte avec la semoule et 50 g de sucre en poudre.

Lavez les quetsches, coupez-les en deux et dénoyautez-les.

Placez-les chair vers le haut sur le fond de tarte en les serrant au maximum. Commencez par l'extérieur pour aller vers l'intérieur.

Saupoudrez-les quetsches avec les 75 g de sucre restant.

Enfournez la tarte 25 minutes environ jusqu'à ce que les bords de la tarte soient bien dorés.

Sortez-là du four, laissez-la tiédir ou refroidir et servez !

Bonne journée !

Fichier PDF : Tarte_aux_quetsches

Comments

[Designer Heels]

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[lolo]

un délice avec ces jolis et bien bon fruits! bisous!

[Sandra]

Merci,
Je découvre ton blog grace aux commentaires que tu laisse sur le blog "la table de Mamou" les recettes du samedi!!!

Je vais en profiter et faire de même avec tous les autres, et merci pour toutes ces belles saveurs!!!

Sandra.

[Audalacuisine]

Quelle bonne tarte, elle a l'air délicieuse !

[severine]

Tiens ma mamy vient de me faire porter un panier plain Bises!