Tourte feuilles de filo, viande hachée et fromage

28 novembre 2010

Tourte feuilles de filo, viande hachée et fromage

Voilà une tourte totalement improvisée ! Il restait des feuilles de filo dans le réfrigérateur et j'ai décidé de les faire en forme tourte. J'y ai mis ce qu'il y avait dans le frigo, c'est-à-dire de la viande hachée, une carotte et un peu de fromage ! Cette tourte a été très appréciée !

Ingrédients :

6 feuilles de filo
2 steaks hachés
1 carotte
1 oignon
115 g de champignons
5 tranches de coulommiers (ou autre fromage)
1 jaune d'oeuf
Environ 40 g de beurre fondu
Huile d'olive
Sel, poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Hachez l'oignon et coupez la carotte en petits cubes. Détachez les steaks haché pour en faire de la viande hachée.

Mettez un peu d'huile d'olive dans une poêle et mettez-y l'oignon haché et les cubes de carotte. Faites-les revenir quelques minutes. Ajoutez ensuite la viande haché faites cuire en remuant régulièrement. Ajoutez les champignons, salez, poivrez et réservez.

Mettez un feuille de filo au fond d'un plat allant au four. Beurrez légèrement à l'aide d'un pinceau avec le beurre fondu. Remettez une feuille, beurrez à nouveau et recommencez jusqu'à ce qu'il y ai 4 feuilles l'une sur l'autre (le beurre fera que ce sera bien croustillant).

Versez par dessus le mélange à la viande hachée et étalez la préparation afin qu'elle soit bien homogène.