14 mars 2011

Cake lardons Comté

Pour commencer la semaine, je vous propose un cake aux lardons et au Comté que vous pouvez servir en apéro ou encore en repas du soir accompagné d'une salade ! Je suis désolée, je n'ai pas pu prendre de photos de l'intérieur et celle-ci est faite à la va-vite. Ingrédients : 200 g de farine 3 oeufs 15 cl de lait 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 sachet de levure chimique 150 g de lardons 150 g de Comté Basilic Muscade Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Faites... [Lire la suite]
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10 mars 2011

Mini-bouchées apéritives

Voici des mini-bouchées improvisées très sympathiques que j'ai réalisé pour mes invités. Fourrées avec de l'échalote, de l'ail, des lardons et du kiri, elles ont été bien appréciées. Ingrédients (pour 24 mini-bouchées) : 24 mini-bouchées 8 kiri  2 échalotes 2 gousses d'ail 70 g de lardons Ciboulette Sel, poivre Préparation : Ecrasez les kiri dans une assiette à l'aide d'une fourchette. Dans une casserole, faites revenir les lardons puis égouttez-les. Hachez l'ail et... [Lire la suite]
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08 mars 2011

Guacamole

Je vous propose aujourd'hui une recette simple et rapide que je ne pense pas à faire, le guacamole. C'est très sympa en apéro avec des tortillas ou tout simplement sur du pain :) ! Je m'excuse pour les photos qui ne rendent pas le guacamole très appétissant. Ingrédients : 3 avocats Jus de citron 1 tomate 1 oignon 2 petits piments Coriandre Sel Préparation : Coupez les avocats en deux, retirez le noyau puis prélevez la chair à l'aide d'une cuillère dans un... [Lire la suite]
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13 décembre 2010

Torsades au fromage

Une recette apéritve très simple à faire et qui nécessite peu d'ingrédients, les torsades au fromage. C'est vraiment très bon et vous pouvez mettre à la place du fromage des graines de sésames ou autres ! J'en ai fait au Comté, au chèvre et au Munster, c'était très sympa pour l'apéro ! Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilleté Comté râpé ou fromage fondu 1 jaune d'oeuf Préparation : Préchauffez votre four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée et badigeonnez-la de jaune d'oeuf. Etalez du fromage râpé ou... [Lire la suite]
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15 septembre 2010

Cake saumon / mozzarella

Un cake fait pour un apéritif lors d'une fête, au saumon et à la mozzarella. Il a été beaucoup apprécié, même moi, qui ne suis pas fan de poisson j'ai aimé. La mozzarella apporte du fondant et le saumon un petit goût en plus ! Ingrédients : 4 oeufs 150 g de farine 10 cl de lait 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 sachet de levure chimique 4 tranches de saumon fumé 1 boule de mozzarella Préparation : Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez les... [Lire la suite]
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12 septembre 2010

Cookies sablés aux lardons

Je vous propose aujourd'hui des petits cookies sablés au lardons. Mi-cookies par leur formes, mi-sablés tellement ils sont fondants, ils étaient délicieux ! Vous pouvez variez avec des dés de jambon ou encore du saumon ! Ingrédients: 170 g de farine 100 g de parmesan râpé 100 g de beurre mou 1 oeuf 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 paquet de levure chimique 150 g de lardons 1 pincée de sel Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez le beurre mou coupé en petits dés avec... [Lire la suite]
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24 juillet 2010

Tapas - Omelette roulée au comté, jambon et fines herbes

Je vous propose aujourd'hui la recette de l'omelette roulée au comté, jambon et fines herbes qui faisait partie d'une assiette de tapas servie lors d'un dîné mais qui peut également l'être pour un apéritif ou une entrée. Je vous donnerais demain la recette des crevettes au caramel, présentes sur cette même assiette. Je ne pense pas qu'il soit utile de faire un article pour les autres tapas de cette assiette puisque les photos parlent d'elles mêmes : tomates cerise entourées de jambon Serrano piquées sur une cure-dent et... [Lire la suite]
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