08 septembre 2010

Sorbet fraises

Bien que le temps ne soit pas du tout aux sorbets et aux glaces, je vous propose tout de même un sorbet aux fraises. Il me restait beaucoup de coulis de fraises que nous avions fait lors d'une grande cueillette. Si vous n'avez pas de coulis, il suffit de mixer les fraises et de les passer au tamis ! Un très bon sorbet pour finir l'été ! Ingrédients : 780 g de coulis de fraises 150 g de sucre glace 3 cuillères à soupe de jus de citron Préparation : Si vous n'avez pas de coulis, mettez les fraises équeutées... [Lire la suite]
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08 août 2010

Glace banane et pépites de chocolat

Avec la chaleur qui revient, les glaces sont les bienvenues ! Simple à faire et bien rafraîchissant ! Je vous en propose une à la banane et aux pépites de chocolat. Elle a été bien appréciée ! Cependant, je vous conseille d'ajouter les pépites de chocolat au moment de la dégustation car elles avaient congelé et étaient donc très dures ! Ingrédients : 2 bananes 65 g de sucre glace 25 cl de lait 6 cl de crème fraîche liquide 70 g de pépites de chocolat Préparation : La vieille, mettez le bac à glace au... [Lire la suite]
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22 juillet 2010

Glace bananes/pêches

Une nouvelle recette de glace aujourd'hui ! Elle mêle deux parfums, la banane et la pêche. Ingrédients : 2 bananes 3 pêches 20 cl de crème fraîche liquide 90 g de sucre glace Préparation : Commencez par peler les pêches et coupez-les en morceaux. Pelez ensuite les bananes et faites de même. Mettez les fruits coupés dans un mixer et mixez le tout, jusqu'à qu'il n'y est presque plus de morceau. Ajoutez ensuite la crème fraîche et le sucre glace et mixez à nouveau jusqu'à obtenir un mélange très homogène. ... [Lire la suite]
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19 juillet 2010

Glace au Fromage Blanc

Une petite glace au fromage blanc qui rafraîchit bien en ces temps de grosses chaleurs ! Ingrédients : 250 g de fromage blanc 15 cl de lait 100 g de sucre glace + environ 20 g pour la chantilly Une cuillère à café de vanille liquide 10 cl de crème liquide 2 jaunes d'oeufs Préparation : Mettez le bac de la sorbetière au moins 12 heures avant au congélateur. Mettez un saladier, un fouet et la crème au frigo afin qu'ils soient très froids. Mélangez les jaunes et le sucre glace jusqu'à que le sucre... [Lire la suite]
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13 juillet 2010

Glace au Chocolat

Une recette plus de saison pour ce deuxième post : une glace au chocolat ! Avec la chaleur du moment, rien de telle pour se rafraîchir. Cette glace a été très apprécié par les membres de ma famille et provient du célèbre blog La Popotte de Manue. J'y ai juste apporté quelques modifications car je n'avais que 3 jaunes d'oeufs, j'ai adapté les proportions. La photo n'est pas très bien prise désolé, la glace n'était pas totalement prise au moment du service. La recette des langues de chat présentes sur la photo sera en ligne... [Lire la suite]
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