04 juillet 2011

Tiramisu fraises

Après une longue pause, je suis de retour ! J'ai pu cuisiner un peu, quoique j'ai surtout refait des recettes déjà publiées mais j'en ai quand même à vous proposer ! D'ailleurs, pour mon retour, je vous propose une recette de saison bien fraîche, un tiramisu aux fraises. Celle-ci a été trouvée dans l'énorme livre Pâtisserie de Christophe Felder. Le tiramisu a été très apprécié ! Ingrédients : Pour la crème : 3 oeufs 375 g de mascarpone 100 g de sucre Pour le coulis : 200 g de fraises équeutées 2... [Lire la suite]
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13 février 2011

Mousse de yaourt à la vanille

C'est une fois de plus sur le blog Gourmandises Etoilées que j'ai trouvé cette recette, une très bonne mousse à vanille et au yaourt au siphon ! Merci pour cette recette ! Je vous mets la sienne avec juste quelques modifications. Ingrédients : 125 g de yaourt nature 115 g de fromage blanc 120 g de crème fraîche liquide 35 g de sucre 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide 1 gousse de vanille Préparation : Dans un saladier, mélangez le yaourt, le fromage blanc et la crème liquide. Ajoutez le... [Lire la suite]
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19 septembre 2010

Riz au lait

Le riz au lait traditionnel à la vanille, un dessert que ma mère me réclamait depuis quelques temps. J'ai fait simple en prenant la recette du paquet et il a été très apprécié ! Ingrédients : 180 g de riz spécial dessert 1 litre de lait 100 g de sucre 1 gousse de vanille Sel Préparation : Faites bouillir de l'eau dans une casserole avec une pincée de sel. Versez le riz dedans et faites-le cuire pendant 3 minutes. Egouttez-le. Fendez la gousse de vanille en deux et récupérez les graines. Mettez-les... [Lire la suite]
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29 juillet 2010

Mousse au Chocolat Blanc

Un dessert pour les amateurs de chocolat blanc, une mousse au chocolat blanc ! C'était tout simplement un délice, ma mère a également adoré ! Je ne l'avais pas assez laissé prendre donc elle était un peu coulante mais elle avait le bon goût du chocolat blanc ! Personnellement, j'adore ça ! Ingrédients : 180 de chocolat blanc pâtissier 4 blancs d'oeufs 1 pincée de sel Préparation : Faites fondre le chocolat au bain-marie puis laissez-le refroidir quelques minutes. Montez les blancs en neige avec le une... [Lire la suite]
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