12 septembre 2010

Cookies sablés aux lardons

Je vous propose aujourd'hui des petits cookies sablés au lardons. Mi-cookies par leur formes, mi-sablés tellement ils sont fondants, ils étaient délicieux ! Vous pouvez variez avec des dés de jambon ou encore du saumon ! Ingrédients: 170 g de farine 100 g de parmesan râpé 100 g de beurre mou 1 oeuf 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 paquet de levure chimique 150 g de lardons 1 pincée de sel Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez le beurre mou coupé en petits dés avec... [Lire la suite]
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11 septembre 2010

Financiers

Après les financiers à la pâte de praliné, voici les financiers "nature", simplement parfumés à la poudre d'amandes. La recette est à peu près la même ! Humm, que ces petits gâteaux sont bons, et faciles à faire en plus ! Ingrédients : 4 blancs d'oeufs 60 g de farine 60 g de poudre d'amande 115 g de sucre glace 60 g de beurre 1 pincée de sel Préparation : Préchauffez votre four à 200°C. Mettez le beurre dans une casserole et faites le fondre jusqu'à ce qu'il ait une belle couleur... [Lire la suite]
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10 septembre 2010

Gâteau roulé à la confiture de framboises

Une envie de manger la confiture de framboises autrement qu'à la petite cuillère, mais également une envie de faire un gâteau. Un roulé était ce qu'il y avait de plus approprié, puisque l'on peut le fourrer comme on le souhaite ! Et voilà comment est né ce roulé à la framboise ! Il était très bon et a été bien apprécié par toute la famille ! Ingrédients : 6 oeufs 120 g de farine 100 g de sucre 1 pincée de sel 1 pot et demi de confiture de framboises Sucre glace Préparation : Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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09 septembre 2010

Tortilla de pommes de terre au chorizo

Je vous propose aujourd'hui une recette salée avec une tortilla de pommes de terre au chorizo. Nous avons tous aimé ce plat qui suffit pour un repas du soir, accompagné d'une salade verte ! Le chorizo ajoute un petit quelque chose en plus :-) !! Ingrédients : 5 oeufs 4 pommes de terre 1 oignon 110 g de chorizo Ciboulette Sel, poivre Huile d'olive Préparation : Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en lamelles d'environ 3 mm d'épaisseur. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une... [Lire la suite]
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08 septembre 2010

Sorbet fraises

Bien que le temps ne soit pas du tout aux sorbets et aux glaces, je vous propose tout de même un sorbet aux fraises. Il me restait beaucoup de coulis de fraises que nous avions fait lors d'une grande cueillette. Si vous n'avez pas de coulis, il suffit de mixer les fraises et de les passer au tamis ! Un très bon sorbet pour finir l'été ! Ingrédients : 780 g de coulis de fraises 150 g de sucre glace 3 cuillères à soupe de jus de citron Préparation : Si vous n'avez pas de coulis, mettez les fraises équeutées... [Lire la suite]
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07 septembre 2010

Confiture de framboises

Il restait des framboises qui allaient pourrir si nous ne les consommions pas. N'ayant pas envie de les manger comme ça, j'ai voulu en faire une confiture. Cette confiture est d'habitude ma préférée et franchement, j'ai adoré ! Je n'ai pas enlevé les pépins volontairement, on ne les sent pas beaucoup et apporte, je trouve, un petit plus ! Ils rappellent de la framboise entière peut-être ! Ingrédients (2 pots et demi)  : 500 g de framboises entières 500 g de sucre cristallisé 3 cuillères à soupe de jus de citron ... [Lire la suite]
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06 septembre 2010

Galettes de carottes/pommes de terre piquantes

Une recette salée qui change un peu pour débuter la semaine, les galettes de carottes et de pommes de terre piquantes. C'est très bon et cela change des galettes de pommes de terre traditionnelles. L'ajout de sauce piquante a été apprécié par ma famille (je ne suis pas fan) mais ne se sentait pas beaucoup, il faudrait sûrement en mettre plus ! Je serai peut-être un peu moins présente certains jours de semaines. Eh oui, les vacances sont bien finies ! Je mettrais toujours mon blog très régulièrement à jour ne vous inquiétez pas,... [Lire la suite]
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05 septembre 2010

Tarte aux Pommes

Après le gâteau crumble aux pommes d'il y a deux jours, je vous propose aujourd'hui une tarte aux pommes. Un classique simple à faire mais vraiment très bon. Je ne fais pas souvent de tartes, pourtant j'adore ça ! Cette tarte n'est pas très sucrée et on sent bien le goût des pommes. Elle était très bonne ! J'ai utilisé le reste de pâte à tarte que j'ai utilisé pour faire ma tarte fine aux pommes. Elle se congèle très bien ou se garde au frais ! Les proportions sont pour une tarte de taille moyenne. Ingrédients : 1 pâte à... [Lire la suite]
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04 septembre 2010

Courgettes farcies

Ces derniers temps, j'ai publié beaucoup de recettes sucrées. Pour changer, je vous propose aujourd'hui une recette salée, les courgettes farcies. Un classique mais très bon ! Ingrédients : 3 courgettes 700 g de viande hachée 2 gousses d'ail 1 oignon 1 oeuf Thym Persil Chapelure Sel, poivre Huile d'olive Préparation : Préchauffez votre four à 200°C. Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Epépinez-les et mettez-les dans un grand plat à gratin. ... [Lire la suite]
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03 septembre 2010

Gâteau crumble aux pommes

Encore une recette sucrée ! Un gâteau aux pommes surmonté d'un crumble qui apporte du croquant ! Un gâteau simple et rapide à faire avec un petit goût de cannelle. Je l'ai déjà fait plusieurs fois et il est vraiment très bon, cela change des gâteaux aux pommes traditionnels ! Ingrédients : Pour le gâteau : 250 g de farine 120 g de sucre 1 oeuf 2 cuillères à café de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (pas obligatoire) 1 sachet de sucre vanillé 25 cl de lait 8 cl d'huile ... [Lire la suite]
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