02 septembre 2010

Coulants au chocolat

Je vous propose aujourd’hui la recette des coulants au chocolat. Ma sœur adore ça et me demande souvent de lui en faire un pour le dessert lorsque nous sommes seulement toutes les deux. Je vous donne donc les proportions pour un gros coulant, il vous suffira de multiplier les proportions par le nombre de coulants désirés ! Ingrédients : 35 g de chocolat 17 g de beurre 1 oeuf 25 g de sucre 12 g de farine Préparation : Préchauffez votre four à 200°C. Faites fondre au bain-marie le chocolat et le... [Lire la suite]
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01 septembre 2010

Marbré Italien

Ce marbré tourne beaucoup sur la blogphère. Je comprends pourquoi vu l'effet qu'il donne et combien il est bon. Je l'avais déjà réalisé il y a quelque temps mais quand j'ai vu celui de Nell des Craquages de Nell, ça m'a donné envie d'en refaire un ! Il est certes moins beau mais il était bon quand même ! Ingrédients : 3 oeufs 190 g de farine + 2 cuillères à soupe environ 150 g de sucre 62 ml d'huile 62 ml de lait 1/2 sachet de levure chimique 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré 1 cuillère à... [Lire la suite]
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31 août 2010

Pâte à crêpes

Une envie de crêpes de la part de ma soeur et moi-même et voilà une envie assouvie ! C'est la pâte à crêpe que nous faisons depuis longtemps et qui va aussi bien pour des crêpes sucrées que salées ! En plus elle est super simple et rapide à faire. Un délice avec n'importe quel accompagnement ! Ingrédients : 250 g de farine 3 oeufs 1/2 litre de lait 1 pincée de sel Huile pour la poêle Préparation : Mélangez la farine et le sel dans un saladier et faites-y un puits. Ajoutez les oeufs un à un en... [Lire la suite]
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30 août 2010

Financiers à la pâte de praliné

De nouvelles petites gourmandises pour bien débuter la semaine, des financiers fourrés à la pâte de praliné. Le praliné apporte une belle touche fondante dans le financier, c'est excellent ! Ingrédients : 4 blancs d'oeuf 60 g de farine 60 g de poudre d'amande 60 g de beurre 1 pincée de sel Pâte de praliné Préparation : Préchauffez votre four à 200°C. Dans une casserole, faites un beurre noisette. Ôtez-le du feu et réservez de côté. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amande et... [Lire la suite]
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29 août 2010

Nuggets de poulet

Un peu de salé aujourd'hui avec des nuggets faites maison ! C'est très simple à faire et ça change des nuggets industrielles (on sait ce que l'on met dedans...). C'était très bon ! Ingrédients : 225 g de blanc de poulet (déjà cuits pour moi) 1 oignon 3 pincées de sel 1 oeuf Chapelure Huile Préparation : Coupez le poulet en petits morceaux et l'oignon en quatre. Mettez-les dans le bol du mixer et mixez jusqu'à qu'il n'y est presque plus de morceaux. Ajoutez l'oeuf et salez. Mixez à nouveau jusqu'à... [Lire la suite]
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28 août 2010

Chouchous

Une petite recette pour vous rappeler l'été, les vacances et la plage : les chouchous. Ils ressemblent beaucoup à ceux vendus sur les plages et c'est très bon ! J'ai fait cette recette par hasard et nous n'avons pas été déçus ! En plus, c'est super rapide à faire ! Ingrédients : 100 g de noisettes (ou amandes), j'ai fait un mélange des deux 70 g de sucre semoule 2 cuillères à soupe d'eau Préparation : Mettez l'eau et le sucre dans une casserole et amenez-les à 118°C. Si vous n'avez pas de thermomètre,... [Lire la suite]
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27 août 2010

Sablés Fourrés

Encore des petits sablés fourrés aujourd'hui. En ce moment, j'en fait beaucoup, je crois que je suis dans ma période :-). De plus, je trouve ça plus sympa à manger qu'un gros gâteau en été. Ceux-là sont également fourrés et ils sont fermés, c'est une surprise pour la garniture quand on en choisit un ! Nous les avons beaucoup aimés à la maison ! Ingrédients : 270 g de farine 50 g de poudre d'amande 1 oeuf + 1 jaune 125 g de beurre mou 110 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Chocolat,... [Lire la suite]
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26 août 2010

Gnocchis

Cela fait longtemps que je ne vous ai pas présenté de recettes salées. Je remédie à ça au plus vite en vous proposant aujourd'hui de délicieux gnocchis. Les photos ne sont pas superbes (j'ai du faire vite) mais c'était vraiment très bon ! Ingrédients : 500 g de pommes de terre 130 g de farine 1 oeuf 15 g de beurre Sel, poivre Préparation : Pelez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Faites les cuire dans l'eau pendant 25 minutes. Une fois les pommes de terre bien cuites, écrasez-les au... [Lire la suite]
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25 août 2010

Gâteau au Chocolat

Trois petites cousines à la maison et une invitation pour le midi où l'on doit apporter le dessert et voilà un gâteau au chocolat (c'est ce qu'elle voulait faire)! C'est une recette que j'ai depuis longtemps, l'un de mes premiers gâteaux et qui est la favorite à la maison au niveau des gâteau au chocolat. Les filles étaient toute fières de leur "Teddy" (le nom du nounours) et ont adoré ! Ingrédients : 120 g de farine 200 g de chocolat noir à 60% minimum 200 g de beurre 6 oeufs 200 g de sucre ... [Lire la suite]
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24 août 2010

Cake à la noix de coco au lait concentré sucré, glaçage au praliné

Une nouvelle recette sucrée aujourd'hui (encore et toujours :) ). Un très bon cake trouvé sur le blog Miam Maman Cuisine, un superbe blog au passage. Ce cake est à base de lait concentré et de noix de coco auquel j'ai ajouté un glaçage au praliné (chez elle, c'était au chocolat noir). C'était un bon cake bien dodu ! Ingrédients : 397 g de lait concentré sucré (gardez le pot pour les mesures) 1 pot de farine 1 pot de noix de coco râpée 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 170 g de pralinoise Préparation : ... [Lire la suite]
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