02 janvier 2011

Galette des rois à la compote de pommes

Après Noël et le Nouvel An, nous voici à l'Epiphanie ! Je vous propose une recette de galette des rois faite il y a deux ans, à la compote de pommes. C'est très rapide à faire et vraiment très bon ! J'ai utilisé une compote toute faite pour allez plus vite mais vous pouvez également la faire vous-même, voici une recette. Cette année, je vais en faire une à la frangipane, je vous proposerai la recette très prochainement !!  Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 pot de compote de pommes (400 g à 500 g) 1... [Lire la suite]
Posté par Gourmandisesetci à 08:00 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : ,

01 janvier 2011

Meilleurs Voeux !

Je vous souhaite une excellente Année 2011 ! Que cette année soit remplie de bonheur et de joie, qu'elle vous comble sur tous les points ! Et bien  sûr, que ce soit une année gourmande :) ! J'en profite pour vous remercier pour toutes vos visites et vos gentils mots ! Merci, et on continue en 2011 !!
Posté par Gourmandisesetci à 08:00 - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags :
31 décembre 2010

Tomates farcies

Pour la dernière recette de l'année, je vous propose une recette de tomates farcies, simple mais bonne ! Je vous souhaite un très bon réveillon de la St Sylvestre, profitez-en bien et à l'année prochaine ! Ingrédients : 4 tomates 200 g de viande hachée 1 oignon 2 gousses d'ail 60 g de gruyère râpé 2 cuillères à soupe de farine 15 g de beurre Basilic Sel, poivre Préparation : Préchauffez votre four à 200°C. Coupez les tomates à 1 cm de la base. Evidez-les, mettez une pincée de sel au... [Lire la suite]
Posté par Gourmandisesetci à 08:00 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : ,
29 décembre 2010

Tartes flambées

Une recette traditionnelle d'Alsace aujourd'hui, les tartes flambées ! D'habitude nous les cuisons au feu de bois et c'est encore meilleur mais cette fois, nous les avons cuites au four ! Nature ou gratinée (au gruyère râpé), c'est vraiment délicieux ! Vous pouvez aussi en faire des sucrées, je vous proposerai la recette une prochaine fois ! Ingrédients (pour 4 tartes flambées) : 4 fonds de tarte 2 gros oignons 150 g de lardons 375 g de fromage blanc 150 g de crème fraîche épaisse 1 oeuf 5 g de farine 1... [Lire la suite]
Posté par Gourmandisesetci à 08:00 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : ,
27 décembre 2010

Rochers amande

Cette recette de rochers amande a été totalement improvisée puisqu'elle est partie d'une erreur ! En effet, lorsque j'ai voulu faire les rochers coco, au lieu de prendre de la noix de coco râpée, j'ai pris de la poudre d'amande... J'ai quand même décidé de les cuire au cas où et j'ai bien fait, les biscuits ont été très appréciés !! Ingrédients : 2 blancs d'oeuf 125 g de sucre 140 g de poudre d'amande (environ) Préparation : Préchauffez votre four à 190°C. Faites mousser les blancs d'oeuf dans un saladier.... [Lire la suite]
Posté par Gourmandisesetci à 08:00 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : ,
24 décembre 2010

Joyeux Noël

Pas de recette aujourd'hui mais un message pour vous souhaiter un Joyeux Noël !! Je vous souhaite à tous un excellent Noël, j'espère que vous serez gâté ! Profitez-en bien ! Je pars pendant quelques jours pour les fêtes puis en vacances ! Je vous programme quelques recettes ! A la semaine prochaine et encore bonnes fêtes !
Posté par Gourmandisesetci à 08:00 - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags :

23 décembre 2010

Rochers Coco

On continue avec les douceurs de Noël aujourd'hui, les rochers coco ! Cette recette a permis d'utiliser les blancs d'oeufs des butterbredele ! Ils étaient très bons ! Je ne vous propose malheureusement pas de recettes salées pour les fêtes car je ne les fête pas chez moi mais il y aura d'autres douceurs !! Ingrédients : 2 blancs d'oeuf 125 g de noix de coco râpée 125 g de sucre en poudre Préparation : Préchauffez votre four à 200°C. Dans un saladier, battez les blancs d'oeuf pour les faire mousser (ne les... [Lire la suite]
Posté par Gourmandisesetci à 08:00 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : ,
22 décembre 2010

Pizza aux fromages, jambon, oeuf et herbes

Une fois de plus lorsque je fais des pizzas, je ne suis pas de recette, j'improvise avec ce qu'il y a dans le frigo. Celle-ci contient 3 fromages, du jambon, des herbes et un oeuf à la fin ! Je n'ai malheureusement pas pu la gouter mais elle a été très appréciée, je pense donc qu'elle devait être bonne :) ! Ingrédients : 400 g de pâte à pain 180 g de sauce tomate 30 g de munster 100 g de Comté râpé 2 tranches de jambon cru 5 fines tranches de fromage de chèvre 1 oeuf Herbes de Provence Basilic ... [Lire la suite]
Posté par Gourmandisesetci à 08:00 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags :
20 décembre 2010

Butterbredele 2ème version

Je vous avais déjà proposé la recette des butterbredele, ces petits sablés à la vanille ou au chocolat ! Avec Noël qui approche, impossible de ne pas en réaliser à nouveau ! J'ai utilisé une autre recette, celle je fais depuis que je suis toute petite avec ma mère ! C'est biscuits sont les classiques dans la gamme bredele mais parmi mes préférés ! Ingrédients : 500 g de farine 250 g de sucre blanc 250 g de beurre mou 4 jaunes d'oeuf + 1 jaune pour la dorure 1 sachet de sucre vanillé 1 bonne cuillère à café de... [Lire la suite]
Posté par Gourmandisesetci à 08:00 - - Commentaires [42] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 décembre 2010

Quenelles nature

J'avais depuis longtemps envie de tester les quenelles maison ! Je me suis mise à la recherche de la recette et je suis tombée sur celle de Mathilde en cuisine ! J'ai pris les quantités de bases car nous étions 4 et elles étaient très bonnes ! Merci pour cette recette ! Elles ont été servies avec une sauce aux herbes faite pour une autre occasion ! Ingrédients : 200 g de farine 150 g de lait 150 g d'eau 4 oeufs 70 g de beurre Sel, poivre Préparation : Dans une casserole, faites bouillir le lait, l'eau... [Lire la suite]
Posté par Gourmandisesetci à 08:00 - - Commentaires [29] - Permalien [#]