10 mars 2011

Mini-bouchées apéritives

Voici des mini-bouchées improvisées très sympathiques que j'ai réalisé pour mes invités. Fourrées avec de l'échalote, de l'ail, des lardons et du kiri, elles ont été bien appréciées. Ingrédients (pour 24 mini-bouchées) : 24 mini-bouchées 8 kiri  2 échalotes 2 gousses d'ail 70 g de lardons Ciboulette Sel, poivre Préparation : Ecrasez les kiri dans une assiette à l'aide d'une fourchette. Dans une casserole, faites revenir les lardons puis égouttez-les. Hachez l'ail et... [Lire la suite]
Posté par Gourmandisesetci à 08:00 - - Commentaires [44] - Permalien [#]
Tags :

08 mars 2011

Guacamole

Je vous propose aujourd'hui une recette simple et rapide que je ne pense pas à faire, le guacamole. C'est très sympa en apéro avec des tortillas ou tout simplement sur du pain :) ! Je m'excuse pour les photos qui ne rendent pas le guacamole très appétissant. Ingrédients : 3 avocats Jus de citron 1 tomate 1 oignon 2 petits piments Coriandre Sel Préparation : Coupez les avocats en deux, retirez le noyau puis prélevez la chair à l'aide d'une cuillère dans un... [Lire la suite]
Posté par Gourmandisesetci à 08:00 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags :
05 mars 2011

Feuilletés lardons, oignons et Brie

Voici une petite improvisation faite pour un repas du soir, des feuilletés aux lardons, Brie et oignons. Servis avec une salade, ils étaient très bons ! A refaire avec d'autres garnitures ! Ingrédients (pour 5 feuilletés) : 1 pâte feuilletée 100 g de lardons 1/4 de Brie 1 oignon 1 jaune d'oeuf Préparation : Préchauffez votre four à 200°C. Etalez votre pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Coupez 5 carrés, piquez-les à l'aide d'une fourchette puis placez-les sur... [Lire la suite]
Posté par Gourmandisesetci à 08:00 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
Tags : ,
03 mars 2011

Trianon

Hier c'était mon anniversaire, je suis enfin majeure ! A cette occasion, j'ai voulu confectionner un gâteau que je voulais réaliser depuis longtemps, le Trianon. Après quelques recherches sur les blogs, j'ai pris la recette de Chocolat à tous les étages. J'ai fait très peu de modifications et il était délicieux ! Merci pour cette recette ! Ingrédients : Biscuit aux amandes : 70 g de poudre d'amande 120 g de sucre 3 blancs d'oeufs 20 g de farine 1 pincée de sel Croustillant au praliné : ... [Lire la suite]
Posté par Gourmandisesetci à 08:00 - - Commentaires [58] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 mars 2011

Chiffon Cake

Voici un gâteau délicieux et très léger en bouche, le chiffon cake. On dirait un nuage en bouche c'est incroyable ! J'avais imprimé cette recette il y a longtemps et je ne sais plus où je l'ai fait, si quelqu'un a le lien, n'hésitez pas et je le rajouterai. Ingrédients : 130 g de farine 150 g de sucre 6 oeufs 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille 120 ml d'eau 80 ml d'huile (neutre) 2 pincées de sel Préparation : ... [Lire la suite]
Posté par Gourmandisesetci à 08:00 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
Tags :
27 février 2011

Crumble de chou-fleur

Je vous propose aujourd'hui un crumble de chou-fleur. Nous avons vraiment beaucoup aimé ce plat avec l'alliance entre le crémeux du chou-fleur et le délicieux goût de parmesan du crumble ! Ingrédients : 1 chou-fleur 1 boule de mozzarella 80 g de farine 80 g de beurre 80 g de parmesan 20 cl de crème fraîche liquide 2 cuillères à soupe de chapelure Persil Sel, poivre Préparation : Coupez puis faites cuire le chou-fleur quelques minutes à la vapeur. Préchauffez votre four à... [Lire la suite]
Posté par Gourmandisesetci à 08:00 - - Commentaires [35] - Permalien [#]
Tags : , ,

25 février 2011

Coeurs et étoiles sablés chocolat noisette

Je vous propose aujourd'hui une recette de biscuits très sympa trouvée ici, des petits coeurs et étoiles sablés au chocolat et à la noisette ! Ils étaient très bons, merci pour cette recette ! Ingrédients : Pour les biscuits : 180 g de farine 80 g de sucre 80 g de beurre mou 1 oeuf 30 g de noisette en poudre 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel Pour la ganache : 200 g de chocolat noir 100 ml de crème fraîche liquide Préparation... [Lire la suite]
Posté par Gourmandisesetci à 08:00 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 février 2011

Poêlée poireaux et pommes de terre

Je vous propose aujourd'hui une recette de poêlée toute simple composée de poireaux et de pommes de terre. Une poêlée faite avec les restes et aromatisée de quelques herbes, un très bon accompagnement ! Ingrédients : 2 poireaux 2 pommes de terre Ciboulette Persil Huile d'olive Sel, poivre Préparation : S'ils ne le sont pas déjà, faites cuire les pommes de terre et les poireaux à l'eau. Egouttez-les puis coupez les poireaux en tronçons de 2 cm et les pommes de terre en petits cubes. Faites chauffer un... [Lire la suite]
Posté par Gourmandisesetci à 08:00 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : ,
21 février 2011

Cookies céréaliers et pralinés

Pour débuter la semaine, je vous propose une nouvelle version de cookies. Ceux-ci sont aux flocons d'avoines et surmontés de quelques traits de chocolat praliné. Je me suis inspirée d'une recette trouvée ici. Ils n'étaient pas mauvais mais peut-être un peu fades. J'ai rajouté des pépites de chocolat dans certains et ils étaient bien meilleurs ! Ingrédients : 200 g de farine 100 g de sucre glace 200 g de beurre pommade 70 g de flocons d'avoine 1 cuillère à café de levure chimique 100 g de pralinoise 1... [Lire la suite]
Posté par Gourmandisesetci à 08:00 - - Commentaires [48] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 février 2011

Muffins aux smarties

J'avais repéré cette recette de muffins sur le blog de la Main à la pâte il y a un moment déjà. J'ai bien fait car ils étaient vraiment très bons ! Bien moelleux et pas secs du tout ! Je les ai faits aux smarties mais vous pouvez aussi y mettre des pépites de chocolat ou autre ! Je vous mets sa recette où je n'ai juste pas mis de chocolat râpé et j'ai dû ajouter un oeuf mais ça dépend de la taille de votre tasse de mesure. Ingrédients : 2 tasses de farine 1/2 tasse de sucre 3 oeufs 1 tasse de crème fraîche liquide... [Lire la suite]
Posté par Gourmandisesetci à 08:00 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
Tags :