03 mars 2011

Trianon

Hier c'était mon anniversaire, je suis enfin majeure ! A cette occasion, j'ai voulu confectionner un gâteau que je voulais réaliser depuis longtemps, le Trianon. Après quelques recherches sur les blogs, j'ai pris la recette de Chocolat à tous les étages. J'ai fait très peu de modifications et il était délicieux ! Merci pour cette recette ! Ingrédients : Biscuit aux amandes : 70 g de poudre d'amande 120 g de sucre 3 blancs d'oeufs 20 g de farine 1 pincée de sel Croustillant au praliné : ... [Lire la suite]
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25 février 2011

Coeurs et étoiles sablés chocolat noisette

Je vous propose aujourd'hui une recette de biscuits très sympa trouvée ici, des petits coeurs et étoiles sablés au chocolat et à la noisette ! Ils étaient très bons, merci pour cette recette ! Ingrédients : Pour les biscuits : 180 g de farine 80 g de sucre 80 g de beurre mou 1 oeuf 30 g de noisette en poudre 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel Pour la ganache : 200 g de chocolat noir 100 ml de crème fraîche liquide Préparation... [Lire la suite]
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21 février 2011

Cookies céréaliers et pralinés

Pour débuter la semaine, je vous propose une nouvelle version de cookies. Ceux-ci sont aux flocons d'avoines et surmontés de quelques traits de chocolat praliné. Je me suis inspirée d'une recette trouvée ici. Ils n'étaient pas mauvais mais peut-être un peu fades. J'ai rajouté des pépites de chocolat dans certains et ils étaient bien meilleurs ! Ingrédients : 200 g de farine 100 g de sucre glace 200 g de beurre pommade 70 g de flocons d'avoine 1 cuillère à café de levure chimique 100 g de pralinoise 1... [Lire la suite]
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15 février 2011

Coulant au praliné, coeur chocolat blanc

Je vous propose un dessert qui a été très apprécié, le coulant au praliné, coeur au chocolat blanc. Avec ces proportions, j'ai pu réaliser un "gros" coulant et un plus petit. Vous pouvez mettre n'importe quel chocolat au centre, c'est délicieux ! Vous pouvez également ne mettre que de la pralinoise et le cuire un peu moins longtemps pour qui soit coulant ! Ingrédients : 12 g de farine 20 g de sucre 1 oeuf 17 g de beurre (vous pouvez ne mettre que 10 g je pense) 35 g de pralinoise 1 carré de chocolat... [Lire la suite]
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10 février 2011

Financiers aux pépites de chocolat

Je vous propose aujourd'hui des financiers aux pépites de chocolat !  J'ai pris la même base que d'habitude en y ajoutant des pépites de chocolat, c'est encore plus gourmand ! Ingrédients : 4 blancs d'oeufs 115 g de sucre glace 60 g de farine 60 g de poudre d'amande 60 g de beurre 1 pincée de sel 100 g de pépites de chocolat Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Mettez le beurre dans une casserole et faites le fondre jusqu'à ce qu'il ait une belle couleur noisette. Retirez-le du feu... [Lire la suite]
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06 février 2011

Marbré

En ce dimanche, je vous propose une recette classique que vous pouvez réaliser pour le goûter par exemple, le marbré ! C'est probablement la première recette que j'ai réalisé en compagnie de ma mère lorsque j'étais plus petite et celle que je fais toujours ! Je m'aperçois que je ne vous l'ai jamais proposé donc c'est chose faite ! Le gâteau est bien moelleux et pas sec, très agréable à manger ! Ingrédients : 250 g de farine (+ 2 cuillères à soupe) 250 g de sucre 3 oeufs 1 petit verre d'huile 1 petit verre de... [Lire la suite]
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27 janvier 2011

Chocolate chip cookie cake

Dès que j'ai vu ce gâteau cookie sur le blog Gourmandises Etoilée, j'ai tout de suite eu envie de le tester ! Aucun regret, il était vraiment très bon ! D'ailleurs, je vous conseille vraiment ce blog, il est superbe et regorge de délicieuses recettes ! Je vous conseille de ne pas utiliser un grand moule (18 cm maximum), mon moule était un peu grand et du coup, le gâteau était un peu dur au milieu et plat (mais ça n'enlève rien au goût!). J'ai fait un mix de sa recette avec la recette de base et voici ce que ça a donné. ... [Lire la suite]
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16 janvier 2011

Macarons

Je vous avais déjà proposé la recette des macarons à la meringue italienne il y a quelques semaines. C'était un essai car d'habitude je fais toujours la recette des coques trouvée sur le site Pure Gourmandise, une véritable mine d'or en terme de macarons et c'est celle que j'ai réalisé cette fois. Je dois vous avouer que cette recette est ma recette préférée. Les macarons sont très bons et c'est elle qui m'a donné le meilleur résultat jusqu'à présent. Je vous mets simplement un copier/coller de la recette car elle explique très... [Lire la suite]
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20 décembre 2010

Butterbredele 2ème version

Je vous avais déjà proposé la recette des butterbredele, ces petits sablés à la vanille ou au chocolat ! Avec Noël qui approche, impossible de ne pas en réaliser à nouveau ! J'ai utilisé une autre recette, celle je fais depuis que je suis toute petite avec ma mère ! C'est biscuits sont les classiques dans la gamme bredele mais parmi mes préférés ! Ingrédients : 500 g de farine 250 g de sucre blanc 250 g de beurre mou 4 jaunes d'oeuf + 1 jaune pour la dorure 1 sachet de sucre vanillé 1 bonne cuillère à café de... [Lire la suite]
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16 décembre 2010

Duchesses au Nutella

Noël approche et l'envie de faire des petits gâteaux pour l'occasion se fait sentir ! J'ai trouvé cette recette dans le livre "Douceurs de Noël", j'ai juste remplacé les noisettes hachées par de la poudre de noisettes. Des petites duchesses au Nutella vraiment très bonnes ! Ingrédients : 4 blancs d'oeufs 125 g de poudre de noisettes 100 g de sucre en poudre 60 g de farine 60 g de beurre 1 cuillère à café de vanille liquide 1 pincée de sel 50 g de pralinoise (vous pouvez aussi prendre du... [Lire la suite]
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