14 mars 2011

Cake lardons Comté

Pour commencer la semaine, je vous propose un cake aux lardons et au Comté que vous pouvez servir en apéro ou encore en repas du soir accompagné d'une salade ! Je suis désolée, je n'ai pas pu prendre de photos de l'intérieur et celle-ci est faite à la va-vite. Ingrédients : 200 g de farine 3 oeufs 15 cl de lait 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 sachet de levure chimique 150 g de lardons 150 g de Comté Basilic Muscade Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Faites... [Lire la suite]
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10 mars 2011

Mini-bouchées apéritives

Voici des mini-bouchées improvisées très sympathiques que j'ai réalisé pour mes invités. Fourrées avec de l'échalote, de l'ail, des lardons et du kiri, elles ont été bien appréciées. Ingrédients (pour 24 mini-bouchées) : 24 mini-bouchées 8 kiri  2 échalotes 2 gousses d'ail 70 g de lardons Ciboulette Sel, poivre Préparation : Ecrasez les kiri dans une assiette à l'aide d'une fourchette. Dans une casserole, faites revenir les lardons puis égouttez-les. Hachez l'ail et... [Lire la suite]
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05 mars 2011

Feuilletés lardons, oignons et Brie

Voici une petite improvisation faite pour un repas du soir, des feuilletés aux lardons, Brie et oignons. Servis avec une salade, ils étaient très bons ! A refaire avec d'autres garnitures ! Ingrédients (pour 5 feuilletés) : 1 pâte feuilletée 100 g de lardons 1/4 de Brie 1 oignon 1 jaune d'oeuf Préparation : Préchauffez votre four à 200°C. Etalez votre pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Coupez 5 carrés, piquez-les à l'aide d'une fourchette puis placez-les sur... [Lire la suite]
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27 février 2011

Crumble de chou-fleur

Je vous propose aujourd'hui un crumble de chou-fleur. Nous avons vraiment beaucoup aimé ce plat avec l'alliance entre le crémeux du chou-fleur et le délicieux goût de parmesan du crumble ! Ingrédients : 1 chou-fleur 1 boule de mozzarella 80 g de farine 80 g de beurre 80 g de parmesan 20 cl de crème fraîche liquide 2 cuillères à soupe de chapelure Persil Sel, poivre Préparation : Coupez puis faites cuire le chou-fleur quelques minutes à la vapeur. Préchauffez votre four à... [Lire la suite]
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08 février 2011

Tarte tatin poireaux, lardons et Boursin

Quand j'ai vu cette recette de tarte tatin salée aux poireaux, lardons et Boursin sur le blog Dans vos Assiettes, j'ai immédiatement eu envie de la tester ! Et quel délice, nous avons adoré ! J'ai juste fait quelques modifications car je n'avais pas de boursin donc je l'ai fait moi-même et j'ai d'abord fait cuire les poireaux à l'eau (cuire les poireaux à l'eau n'était pas une très bonne idée, je vous conseille de faire comme elle, les cuire à la poêle) ! C'était excellent, merci pour cette recette ! Ingrédients : 1 pâte... [Lire la suite]
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31 décembre 2010

Tomates farcies

Pour la dernière recette de l'année, je vous propose une recette de tomates farcies, simple mais bonne ! Je vous souhaite un très bon réveillon de la St Sylvestre, profitez-en bien et à l'année prochaine ! Ingrédients : 4 tomates 200 g de viande hachée 1 oignon 2 gousses d'ail 60 g de gruyère râpé 2 cuillères à soupe de farine 15 g de beurre Basilic Sel, poivre Préparation : Préchauffez votre four à 200°C. Coupez les tomates à 1 cm de la base. Evidez-les, mettez une pincée de sel au... [Lire la suite]
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22 décembre 2010

Pizza aux fromages, jambon, oeuf et herbes

Une fois de plus lorsque je fais des pizzas, je ne suis pas de recette, j'improvise avec ce qu'il y a dans le frigo. Celle-ci contient 3 fromages, du jambon, des herbes et un oeuf à la fin ! Je n'ai malheureusement pas pu la gouter mais elle a été très appréciée, je pense donc qu'elle devait être bonne :) ! Ingrédients : 400 g de pâte à pain 180 g de sauce tomate 30 g de munster 100 g de Comté râpé 2 tranches de jambon cru 5 fines tranches de fromage de chèvre 1 oeuf Herbes de Provence Basilic ... [Lire la suite]
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13 décembre 2010

Torsades au fromage

Une recette apéritve très simple à faire et qui nécessite peu d'ingrédients, les torsades au fromage. C'est vraiment très bon et vous pouvez mettre à la place du fromage des graines de sésames ou autres ! J'en ai fait au Comté, au chèvre et au Munster, c'était très sympa pour l'apéro ! Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilleté Comté râpé ou fromage fondu 1 jaune d'oeuf Préparation : Préchauffez votre four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée et badigeonnez-la de jaune d'oeuf. Etalez du fromage râpé ou... [Lire la suite]
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04 décembre 2010

Tartiflette

Je vous propose aujourd'hui une recette que je ne fais pas souvent (et que je ne pense pas à faire), la tartiflette ! Elle était vraiment délicieuse ! Avec les températures et la neige dehors, c'est à refaire très vite ! Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 1 reblochon 300 g de lardons 1 oignon 5 cl de vin blanc 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 noix de beurre Sel, poivre Préparation : Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur ou à l'eau. Une fois cuites,... [Lire la suite]
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28 novembre 2010

Tourte feuilles de filo, viande hachée et fromage

Voilà une tourte totalement improvisée ! Il restait des feuilles de filo dans le réfrigérateur et j'ai décidé de les faire en forme tourte. J'y ai mis ce qu'il y avait dans le frigo, c'est-à-dire de la viande hachée, une carotte et un peu de fromage ! Cette tourte a été très appréciée ! Ingrédients : 6 feuilles de filo 2 steaks hachés 1 carotte 1 oignon 115 g de champignons 5 tranches de coulommiers (ou autre fromage) 1 jaune d'oeuf Environ 40 g de beurre fondu Huile d'olive Sel, poivre ... [Lire la suite]
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