27 novembre 2010

Ravioles épinards et ricotta

J'avais depuis longtemps envie de faire des ravioles épinards et ricotta. Quand j'ai vu la recette chez Elise, j'ai tout de suite craqué ! Effectivement, ils étaient excellents ! Merci pour cette recette que j'ai repris avec quelques modifications car je n'avais pas tous les ingrédients. Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine 2 oeufs 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Eau (j'ai mis environ 4 cl) 2 pincées de sel Pour la garniture : 350 g d'épinards surgelés 250 g de ricotta 40 g de... [Lire la suite]
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06 novembre 2010

Pâtes maison

Je vous propose aujourd'hui la recette des pâtes maison. C'est un peu plus long à faire que les pâtes en paquet mais ça en vaut vraiment la peine, c'est vraiment délicieux ! En plus, cela ne nécessite que très peu d'ingrédients. J'ai utilisé une machine à pâte mais vous pouvez également utilisez un couteau ! Ingrédients : 200 g de farine 2 oeufs 1 pincée de sel Préparation : Mettez la farine et la pincée de sel dans un saladier. Creusez un puits et mettez les oeufs au milieu. Mélangez jusqu'à obtenir une... [Lire la suite]
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17 octobre 2010

Pâtes aux fruits de mer

Un plat simple mais vraiment très bon, les pâtes aux fruits de mer. Rapide à réaliser avec un délicieux goût d'aneth, c'est idéal pour un repas du soir !! Ingrédients : 250 g de pâtes 400 g de cocktail de fruits de mer (surgelé pour moi) 20 cl de crème fraîche liquide 1 cuillère à café de maïzena 1 cuillère à café de lait Aneth Sel, poivre Préparation : Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Plongez les pâtes dedans et laissez-les cuire le temps indiqué sur le paquet en remuant de temps... [Lire la suite]
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12 octobre 2010

Tagliatelles crème, lardons et champignons

Un plat de pâtes à la crème, lardons et champignons, célèbre mais vraiment délicieux. Simple et plutôt rapide, nous avons adoré ! Ingrédients : 250 g de pâtes (Tagliatelles ici) 20 cl de crème fraîche liquide 250 g de lardons 1 oignon 115 g de champignons (de Paris ici) 1 cuillère à café de maïzena 1 cuillère à café de lait Sel, poivre Préparation : Faites bouillir une grande casserole d'eau avec une pincée de sel. Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. Egouttez et réservez. ... [Lire la suite]
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14 septembre 2010

Pâtes à la bolognaise

Une recette classique aujourd'hui puisqu'il s'agit des pâtes à la bolognaise. Simple mais tellement bon, je vous propose une recette que j'ai réalisé il y a quelques temps maintenant ! Ingrédients (pour 2/3 personnes) : 300 g de pâtes 300 g viande hachées 1 petite boite de sauce tomate (190 g) 1 oignon Basilic Sel, poivre Huile d'olive Parmesan ou gruyère râpé Préparation : Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Egouttez-les et réservez. Pendant ce temps, hachez... [Lire la suite]
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11 août 2010

Pâte à la carbonara

Les pâtes à la carbonara, un délice ! Bien que la vraie recette italienne ne contienne pas de crème, il y en a quand même dans cette recette ! Ingrédients : 250 g de pâtes 250 g de lardons 20 cl de crème fraîche liquide 1/2 oignon 2 jaunes d'oeuf Ciboulette Poivre Préparation : Faites bouillir 3 litres d'eau dans une grande casserole avec une grosse pincée de sel. Une fois que l'eau boue, mettez les pâtes à cuire le temps indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, ciselez l'oignon. Faites revenir... [Lire la suite]
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