02 décembre 2010

Riz aux fruits de mer

Je ne cuisine pas beaucoup en ce moment, les recettes que je vous propose sont donc simples, rapides à faire et surtout pas très originales, désolé ! Pour changer un peu des pâtes aux fruits de mer, j'ai décidé de faire du riz aux fruits de mer ! C'était très bon et ça change ! Ingrédients : 2 verres de riz 400 g de cocktail de fruits de mer (surgelés pour moi) 20 cl + 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide 1 cuillère à soupe de maïzena 1 gousse d'ail Eau Sel, poivre Préparation : Faites... [Lire la suite]
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24 novembre 2010

Brochettes de Coquilles Saint-Jacques frites

Voilà une recette que mon père a vu à la télé et qu'il a voulu essayer, des brochettes de coquilles Saint-Jacques frites. C'était vraiment très bon ! En plus, c'est très simple à faire ! Je n'ai pas les mesures exactes mais comptez trois brochettes de trois Saint-Jacques environ par personne ! Ingrédients : Coquilles Saint-Jacques Farine Bicarbonate de soude alimentaire Piques à mini-brochettes Préparation : Faites chauffer votre friteuse ou de l'huile dans une casserole profonde. Lavez les coquilles... [Lire la suite]
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24 octobre 2010

Tomates farcies saumon et fromage blanc

Il restait du saumon que nous avions déjà cuit dans le frigo. Aimant beaucoup les tomates farcies, j'ai décidé d'en faire avec le saumon. J'y ai ajouté une sauce au fromage blanc, un peu de gruyère râpé et le repas était prêt. Je l'ai dégusté chaud mais le reste de la famille l'a préféré froid. Ingrédients : 4 tomates 150 g de saumon déjà cuit (sinon, faites le revenir quelques minutes à la poêle) 200 g de fromage blanc 2 gousses d'ail 1 oignon 60 g de gruyère râpé Aneth Sel, poivre Préparation : ... [Lire la suite]
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17 octobre 2010

Pâtes aux fruits de mer

Un plat simple mais vraiment très bon, les pâtes aux fruits de mer. Rapide à réaliser avec un délicieux goût d'aneth, c'est idéal pour un repas du soir !! Ingrédients : 250 g de pâtes 400 g de cocktail de fruits de mer (surgelé pour moi) 20 cl de crème fraîche liquide 1 cuillère à café de maïzena 1 cuillère à café de lait Aneth Sel, poivre Préparation : Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Plongez les pâtes dedans et laissez-les cuire le temps indiqué sur le paquet en remuant de temps... [Lire la suite]
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02 octobre 2010

Salade de crevettes

Quand je vais dans un restaurant en Allemagne, ma mère et moi prenons toujours la "Krabbensalat", c'est-à-dire une salade avec des crabes, des crudités et de la sauce blanche, elle est délicieuse ! Nous avons voulu en faire une maison, je l'ai fait avec des crevettes et c'était vraiment extra ! Pour finir l'été (quoique les crevettes chaudes réchauffent), voici la recette ! Ingrédients : 1/2 chou chinois 500 g de crevettes 4 tomates 1 carotte 1/2 concombre 1 oignon 300 g de fromage blanc 5... [Lire la suite]
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27 septembre 2010

Saumon crémeux à l'aneth

Pour commencer la semaine, je vous propose un plat de poisson, le saumon crémeux à l'aneth. Même moi, qui d'habitude ne suis pas très poisson du tout, j'ai beaucoup aimé ce plat, toute la famille a également beaucoup aimé. Ingrédients : 300 g de saumon frais 20 cl de crème fraîche liquide 2 gousses d'ail Huile d'olive Sel, poivre Préparation : Coupez le saumon en morceaux, plus ou moins grands selon les goûts. Hachez l'ail. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Une fois chaude, mettez le... [Lire la suite]
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13 août 2010

Röstis au saumon fumé, sauce au fromage blanc et chantilly à l'aneth

Un plat qui a été bien apprécié chez nous ! Il s'agit de deux röstis (petites galettes de pomme de terre) avec une sauce au fromage blanc, ail et ciboulette, une petite tranche de saumon fumé et une chantilly salé à l'aneth. La chantilly n'apporte rien de particulier au plat, elle coule très vite sur les galettes chaudes, comme on peut le voir sur la photo. Je vous donne tout de même la recette. L'association fromage blanc, pommes de terre et saumon est très bonne, de même avec l'alliance chaud/froid. La liste d'ingrédients est... [Lire la suite]
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