23 février 2011

Poêlée poireaux et pommes de terre

Je vous propose aujourd'hui une recette de poêlée toute simple composée de poireaux et de pommes de terre. Une poêlée faite avec les restes et aromatisée de quelques herbes, un très bon accompagnement ! Ingrédients : 2 poireaux 2 pommes de terre Ciboulette Persil Huile d'olive Sel, poivre Préparation : S'ils ne le sont pas déjà, faites cuire les pommes de terre et les poireaux à l'eau. Egouttez-les puis coupez les poireaux en tronçons de 2 cm et les pommes de terre en petits cubes. Faites chauffer un... [Lire la suite]
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23 janvier 2011

Galettes de pommes de terre

Voici une recette toute simple et rapide à réaliser pour un repas du soir, les galettes de pommes de terre. Je ne vous mets pas de recettes très élaborées et réfléchies en ce moment car je n'ai pas beaucoup de temps pour cuisiner... J'essaye tout de même de vous en mettre des nouvelles assez régulièrement ! Merci pour vos visites et vos commentaires bien que je sois plutôt absente de vos blogs ces derniers temps. Ingrédients : 4 pommes de terre 2 oeufs 1 oignon 2 cuillères à soupe de farine Ciboulette Persil ... [Lire la suite]
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18 janvier 2011

Choucroute de navets salés

Ces derniers temps, je vous ai proposé beaucoup de recettes sucrées. Pour changer un peu, je vous propose une recette salée, la choucroute de navets salés. Ca change de la choucroute traditionnelle et c'est vraiment très bon. La choucroute de navets s'achète au rayon charcuterie et est disponible jusqu'en mars. Ingrédients : 1,5 kg de choucroute de navets salés 1 jarret 270 g de lard fumé 370 g de Kassler 430 g d'échine de porc 2 paires de knacks 2 oignons 700 g de pommes de terre 50 cl de vin blanc ... [Lire la suite]
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04 décembre 2010

Tartiflette

Je vous propose aujourd'hui une recette que je ne fais pas souvent (et que je ne pense pas à faire), la tartiflette ! Elle était vraiment délicieuse ! Avec les températures et la neige dehors, c'est à refaire très vite ! Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 1 reblochon 300 g de lardons 1 oignon 5 cl de vin blanc 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 noix de beurre Sel, poivre Préparation : Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur ou à l'eau. Une fois cuites,... [Lire la suite]
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22 novembre 2010

Potatoes Maison

Pour débuter la semaine, je vous propose des potatoes maison. Faites avec les herbes qu'il me restait, elles étaient très bonnes et bien épicées ! Je rajouterais cependant bien du paprika la prochaine fois, à refaire ! Ingrédients : Une dizaine de pommes de terre de taille moyenne environ 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de persil haché 1 cuillère à café d'épices "5 parfums" 1 cuillère à café de thym Préparation : Préchauffez votre four à 210°C. Pelez et lavez vos pommes de... [Lire la suite]
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27 octobre 2010

Purée de chou-fleur

Une purée au chou-fleur bien sympathique qui change un peu de la purée traditionnelle aux pommes de terre. Je vous conseille de la manger le jour même, elle est meilleure que le lendemain ! Ingrédients : 1 chou-fleur 2 grosses pommes de terre 1 oeuf 30 cl de lait Sel, poivre Préparation : Coupez le chou-fleur et petits bouquets. Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes. Faites-les cuire avec le chou-fleur à la cocotte minute. Une fois cuit, passez-les au presse-purée. Ajoutez l'oeuf... [Lire la suite]
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04 octobre 2010

Cupcakes de pommes de terre

J'avais repéré cette recette lors du concours sur la pomme de terre qui avait lieu sur le blog La cuisine de Plume. Ils ont été présentés par Cooking Nini. Je n'ai pratiquement rien changé à la recette, ces cupcakes de pommes de terre sont vraiment délicieux, à refaire ! Ingrédients : 4 pommes de terre 150 g de lardons 1 oignon 60 g de gruyère râpé 1/2 verre de lait Thym Sel, poivre Préparation : Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits cubes. Faites-les cuire 25 minutes... [Lire la suite]
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22 septembre 2010

Choucroute

Un plat typique de ma région pour ce milieu de semaine, la choucroute. Chacun à sa recette, je vous propose celle de chez moi ! Notez que la choucroute se fait également parfois au poisson ! Ingrédients : 1 kg 200 de choux à choucroute 3 saucisses à cuire 1 jarret cuit 2 paires de knack 2 tranches de lard fumé 1 verre de vin blanc 1 oignon 10 petites pommes de terre Eau Clous de girofle Sel, poivre Préparation : Rincez la choucroute à l'eau froide et égouttez-la. Mettez-la dans une grande... [Lire la suite]
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18 septembre 2010

Salade de pommes de terre

Bien que l'été se termine, c'est une recette de salade de pommes de terre que je vous propose aujourd'hui ! Une salade bien assaisonnée, aussi bonne en entrée qu'en accompagnement ! Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 20 cl de crème fraîche liquide allégée 3 cuillères à soupe de vinaigre 3 cuillères à soupe d'huile 1 oignon Ciboulette Persil Sel, poivre Préparation : Faites cuire les pommes de terre à l'eau. Laissez-les refroidir et épluchez-les. Coupez-les en petits cubes et placez-les dans... [Lire la suite]
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09 septembre 2010

Tortilla de pommes de terre au chorizo

Je vous propose aujourd'hui une recette salée avec une tortilla de pommes de terre au chorizo. Nous avons tous aimé ce plat qui suffit pour un repas du soir, accompagné d'une salade verte ! Le chorizo ajoute un petit quelque chose en plus :-) !! Ingrédients : 5 oeufs 4 pommes de terre 1 oignon 110 g de chorizo Ciboulette Sel, poivre Huile d'olive Préparation : Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en lamelles d'environ 3 mm d'épaisseur. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une... [Lire la suite]
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