03 mars 2011

Trianon

Hier c'était mon anniversaire, je suis enfin majeure ! A cette occasion, j'ai voulu confectionner un gâteau que je voulais réaliser depuis longtemps, le Trianon. Après quelques recherches sur les blogs, j'ai pris la recette de Chocolat à tous les étages. J'ai fait très peu de modifications et il était délicieux ! Merci pour cette recette ! Ingrédients : Biscuit aux amandes : 70 g de poudre d'amande 120 g de sucre 3 blancs d'oeufs 20 g de farine 1 pincée de sel Croustillant au praliné : ... [Lire la suite]
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21 février 2011

Cookies céréaliers et pralinés

Pour débuter la semaine, je vous propose une nouvelle version de cookies. Ceux-ci sont aux flocons d'avoines et surmontés de quelques traits de chocolat praliné. Je me suis inspirée d'une recette trouvée ici. Ils n'étaient pas mauvais mais peut-être un peu fades. J'ai rajouté des pépites de chocolat dans certains et ils étaient bien meilleurs ! Ingrédients : 200 g de farine 100 g de sucre glace 200 g de beurre pommade 70 g de flocons d'avoine 1 cuillère à café de levure chimique 100 g de pralinoise 1... [Lire la suite]
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15 février 2011

Coulant au praliné, coeur chocolat blanc

Je vous propose un dessert qui a été très apprécié, le coulant au praliné, coeur au chocolat blanc. Avec ces proportions, j'ai pu réaliser un "gros" coulant et un plus petit. Vous pouvez mettre n'importe quel chocolat au centre, c'est délicieux ! Vous pouvez également ne mettre que de la pralinoise et le cuire un peu moins longtemps pour qui soit coulant ! Ingrédients : 12 g de farine 20 g de sucre 1 oeuf 17 g de beurre (vous pouvez ne mettre que 10 g je pense) 35 g de pralinoise 1 carré de chocolat... [Lire la suite]
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16 janvier 2011

Macarons

Je vous avais déjà proposé la recette des macarons à la meringue italienne il y a quelques semaines. C'était un essai car d'habitude je fais toujours la recette des coques trouvée sur le site Pure Gourmandise, une véritable mine d'or en terme de macarons et c'est celle que j'ai réalisé cette fois. Je dois vous avouer que cette recette est ma recette préférée. Les macarons sont très bons et c'est elle qui m'a donné le meilleur résultat jusqu'à présent. Je vous mets simplement un copier/coller de la recette car elle explique très... [Lire la suite]
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16 décembre 2010

Duchesses au Nutella

Noël approche et l'envie de faire des petits gâteaux pour l'occasion se fait sentir ! J'ai trouvé cette recette dans le livre "Douceurs de Noël", j'ai juste remplacé les noisettes hachées par de la poudre de noisettes. Des petites duchesses au Nutella vraiment très bonnes ! Ingrédients : 4 blancs d'oeufs 125 g de poudre de noisettes 100 g de sucre en poudre 60 g de farine 60 g de beurre 1 cuillère à café de vanille liquide 1 pincée de sel 50 g de pralinoise (vous pouvez aussi prendre du... [Lire la suite]
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20 novembre 2010

Macarons à la meringue italienne (recettes de ganaches)

Je vous propose aujourd'hui les macarons à la meringue italienne. Je les ai fourrés avec des ganaches au chocolat noir, blanc et à la pralinoise. J'ai trouvé la recette des coques sur ce site où tout est très bien expliqué, elles étaient très bonnes ! Je ne vous remets pas la recette car ce serait du copié/collé. Je donne la recette des ganaches ! Ces macarons étaient délicieux, merci pour la recette ! Ingrédients : Coques : Recette Ganache chocolat noir : 40 g de chocolat noir 25 g de beurre 10 g de crème... [Lire la suite]
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10 novembre 2010

Cookies Coeur Chocolat

Je cherchais des petits biscuits à faire quand je suis tombée sur celle de Miam Maman Cuisine, des cookies au coeur coulant de chocolat ! Je n'ai juste pas mis de noix hachées, je les ai remplacées par du pralin en poudre. Ils étaient très bons, merci pour cette recette ! Ingrédients : 175 g de farine 125 g de beurre mou 125 g de sucre cassonade 1 oeuf 1 cuillère à café de levure chimique 2 cuillères à soupe de pralin en poudre Quelques carrés de chocolat (j'ai mis du noir, blanc et du Nestlé dessert au... [Lire la suite]
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07 octobre 2010

Mini-cakes au Praliné

Je vous propose aujourd'hui des petites gourmandises puisque ce sont des mini-cakes au praliné. Ils sont bien moelleux et excellents au moment du goûter ou à d'autres moments ! Ingrédients : 150 g de farine 60 g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique 10 cl de lait 1 oeuf 35 g de beurre fondu 75 g de pralinoise 1 pincée de sel Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Dans un autre saladier, mélangez... [Lire la suite]
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30 août 2010

Financiers à la pâte de praliné

De nouvelles petites gourmandises pour bien débuter la semaine, des financiers fourrés à la pâte de praliné. Le praliné apporte une belle touche fondante dans le financier, c'est excellent ! Ingrédients : 4 blancs d'oeuf 60 g de farine 60 g de poudre d'amande 60 g de beurre 1 pincée de sel Pâte de praliné Préparation : Préchauffez votre four à 200°C. Dans une casserole, faites un beurre noisette. Ôtez-le du feu et réservez de côté. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amande et... [Lire la suite]
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27 août 2010

Sablés Fourrés

Encore des petits sablés fourrés aujourd'hui. En ce moment, j'en fait beaucoup, je crois que je suis dans ma période :-). De plus, je trouve ça plus sympa à manger qu'un gros gâteau en été. Ceux-là sont également fourrés et ils sont fermés, c'est une surprise pour la garniture quand on en choisit un ! Nous les avons beaucoup aimés à la maison ! Ingrédients : 270 g de farine 50 g de poudre d'amande 1 oeuf + 1 jaune 125 g de beurre mou 110 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Chocolat,... [Lire la suite]
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