10 février 2011

Financiers aux pépites de chocolat

Je vous propose aujourd'hui des financiers aux pépites de chocolat !  J'ai pris la même base que d'habitude en y ajoutant des pépites de chocolat, c'est encore plus gourmand ! Ingrédients : 4 blancs d'oeufs 115 g de sucre glace 60 g de farine 60 g de poudre d'amande 60 g de beurre 1 pincée de sel 100 g de pépites de chocolat Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Mettez le beurre dans une casserole et faites le fondre jusqu'à ce qu'il ait une belle couleur noisette. Retirez-le du feu... [Lire la suite]
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27 décembre 2010

Rochers amande

Cette recette de rochers amande a été totalement improvisée puisqu'elle est partie d'une erreur ! En effet, lorsque j'ai voulu faire les rochers coco, au lieu de prendre de la noix de coco râpée, j'ai pris de la poudre d'amande... J'ai quand même décidé de les cuire au cas où et j'ai bien fait, les biscuits ont été très appréciés !! Ingrédients : 2 blancs d'oeuf 125 g de sucre 140 g de poudre d'amande (environ) Préparation : Préchauffez votre four à 190°C. Faites mousser les blancs d'oeuf dans un saladier.... [Lire la suite]
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23 décembre 2010

Rochers Coco

On continue avec les douceurs de Noël aujourd'hui, les rochers coco ! Cette recette a permis d'utiliser les blancs d'oeufs des butterbredele ! Ils étaient très bons ! Je ne vous propose malheureusement pas de recettes salées pour les fêtes car je ne les fête pas chez moi mais il y aura d'autres douceurs !! Ingrédients : 2 blancs d'oeuf 125 g de noix de coco râpée 125 g de sucre en poudre Préparation : Préchauffez votre four à 200°C. Dans un saladier, battez les blancs d'oeuf pour les faire mousser (ne les... [Lire la suite]
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16 décembre 2010

Duchesses au Nutella

Noël approche et l'envie de faire des petits gâteaux pour l'occasion se fait sentir ! J'ai trouvé cette recette dans le livre "Douceurs de Noël", j'ai juste remplacé les noisettes hachées par de la poudre de noisettes. Des petites duchesses au Nutella vraiment très bonnes ! Ingrédients : 4 blancs d'oeufs 125 g de poudre de noisettes 100 g de sucre en poudre 60 g de farine 60 g de beurre 1 cuillère à café de vanille liquide 1 pincée de sel 50 g de pralinoise (vous pouvez aussi prendre du... [Lire la suite]
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24 septembre 2010

Biscuits soufflés au chocolat

Une recette de petits biscuits bien chocolatés trouvés sur le blog d'Eva, Pour ceux qui aiment cuisiner, les biscuits soufflés au chocolat. Ils étaient très bons, très fondants avec un goût fort en chocolat. J'ai fait la même recette sauf que je n'ai pas mis de noix, merci pour cette recette !! Ingrédients : 170 g de chocolat noir à 70% de cacao minimum 2 blancs d'oeuf 50 g de sucre en poudre 1 pincée de sel Préparation : Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Une fois... [Lire la suite]
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11 septembre 2010

Financiers

Après les financiers à la pâte de praliné, voici les financiers "nature", simplement parfumés à la poudre d'amandes. La recette est à peu près la même ! Humm, que ces petits gâteaux sont bons, et faciles à faire en plus ! Ingrédients : 4 blancs d'oeufs 60 g de farine 60 g de poudre d'amande 115 g de sucre glace 60 g de beurre 1 pincée de sel Préparation : Préchauffez votre four à 200°C. Mettez le beurre dans une casserole et faites le fondre jusqu'à ce qu'il ait une belle couleur... [Lire la suite]
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31 juillet 2010

Sablés fourrés praliné

Une recette sucrée aujourd'hui avec les sablés fourrés praliné. C'est une petite tuerie ! C'est ma mère et ma soeur qui m'ont demandé de leur faire ces sablés. En effet, elles en achetaient souvent dans une boulangerie lorsque nous allions dans une galerie commerciale, elles voulaient que je leur fasse le "même". Ainsi sont nés les sablés fourrés praliné. C'est une base de sablés viennois dont la moitié est trempé dans du chocolat fondu avec un fourrage praliné. Essayez, ça en vaut vraiment la peine ! Ingrédients :... [Lire la suite]
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29 juillet 2010

Mousse au Chocolat Blanc

Un dessert pour les amateurs de chocolat blanc, une mousse au chocolat blanc ! C'était tout simplement un délice, ma mère a également adoré ! Je ne l'avais pas assez laissé prendre donc elle était un peu coulante mais elle avait le bon goût du chocolat blanc ! Personnellement, j'adore ça ! Ingrédients : 180 de chocolat blanc pâtissier 4 blancs d'oeufs 1 pincée de sel Préparation : Faites fondre le chocolat au bain-marie puis laissez-le refroidir quelques minutes. Montez les blancs en neige avec le une... [Lire la suite]
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16 juillet 2010

Langues de Chat

Je vous avais promis la recette des langues de chat sur l'article de la glace au chocolat, rappellez-vous. Eh bien c'est chose faite, j'ai tout simplement pris la recette du blog Pour ceux qui aiment cuisiner. Je n'ai rien modifié et elles étaient très bonnes, j'adore ces petits biscuits ! J'en ai aussi fait quelques unes au chocolat mais je trouve que c'était un peu moins bon. Merci pour cette recette ! Ingrédients : 4 blancs d'oeufs 120 g de beurre mou 125 g de sucre 185 g de farine 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
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13 juillet 2010

Amarettis - 1ère recette !

Pour la première recette, je vous propose des petits biscuits italiens : les Amarettis. J’aime beaucoup ces petits gâteaux fondants au bon goût d’amande. La recette est pour une trentaine d’amarettis de taille moyenne. Je vous la mets recette avec les ingrédients que j'ai utilisés, mais rien ne vous empêche de rajouter quelques gouttes d’extrait d’amande amer pour intensifier le goût d’amande !  Ingrédients : 2 blancs d’œuf 175 g d’amande en poudre 125 g de sucre 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
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